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羌调北川美食寻遍,北川老腊肉、马槽酒、北川茶叶让人流连忘返

时间:2019-12-30 16:46:54 | 作者:大静 |

[导读]:北川是个有羌调的地方,它凭借着独一无二的地域特色,勾起了无数游人旅客的好奇心。只要来到这里北川旅游,不仅美景让你大开眼界,美食更让你流连忘返,满嘴流油地大声感叹:巴适得很! 北川老腊肉 北川老腊肉是北川县特有的一种风味食品,采用的是北川传统

  北川是个有“羌调”的地方,它凭借着独一无二的地域特色,勾起了无数游人旅客的好奇心。只要来到这里北川旅游,不仅美景让你大开眼界,美食更让你流连忘返,满嘴流油地大声感叹:巴适得很!

羌调北川美食寻遍,北川老腊肉、马槽酒、北川茶叶让人流连忘返

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  北川老腊肉

  北川老腊肉是北川县特有的一种风味食品,采用的是北川传统工艺腌制。全年用绿色的粮食及植被养殖出来的猪,肉质饱满有弹性,口感更独特。把喂养出来的猪,用松柏枝熏制成腊肉,制作出的腊肉吃起来那是——味道醇香,肥而不腻,瘦而不柴!

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  马槽酒

  有了口感极佳的腊肉相伴,怎能少得了美酒的相称?北川马槽酒你值得拥有!羌地人民用自家种出来的无污染玉米,及高山纯天然矿泉水作原料,酿造出来的美酒——马槽酒,常饮以酒躯寒,治病消毒,治伤化瘀,这才是真正的粮食酒、健康酒,省级国家非物质文化遗产。

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  野生菌

  北川县位于四川盆地西北部,全境皆山,峰峦起伏,沟壑纵横,山脉大致的白什、外白为界,其西属岷山山脉,其东属龙门山脉。作为全国唯一一个“羌族自治县”北川有着它自己的骄傲——它是国家重点生态功能区,地处神秘天地线北纬31°附近,有着全球同纬度动植物资源种类多,且保存最完整的生态系统。

  在海拔1000-3000米的高山上。生长出特有的北川野生食用菌,其羊肚菌、黑木耳、姬松茸品种极多,在没有任何污染的高山上显得尤为珍贵!带一点北川特产野生菌回家,绝对是物有所值,方便携带,乃送家人朋友的绝佳食品!

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  羊肉羊汤烤全羊

  现今19年的尾巴到了,寒风吹吹怎能少得了羊肉相伴呢?北川羌族和羊的关系不可谓不密切,一“羌”字便可看出端倪。羌民居住在高山上以羊为食,北川的跑山羊吃的是青草,羊的肉质紧密、脂肪分布均匀,连带着膻味也消失了。在冬至熬上羊肉汤锅,几个好友围坐一圈吃着羊肉再饮口鲜汤,从脚底到背部窜出一股热气,整个人就都暖和起来了!这就是羊肉汤锅的神奇之处??救?、烤羊排、烤羊腿、白切羊肉、炒羊肉、羊杂汤,不必担心自己受不了这辣度,因为总有一款口味是适合你的!

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  高山蜂蜜

  在北川的深山里,保留着这样一处养蜂地,那里环境清幽、空气清新、鸟声阵阵~产出的也是极其纯正的土蜂蜜,蜜蜂生活在高山上,污染极少,采天然百花蜜,无任何人工添加,因此蜜的纯度很高。每天一杯蜂蜜水,营养又健康,美容加养眼!回程带上这样一份蜜,送家人一份心意十足的甜蜜!

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  古羌茶

  古羌茶是北川县的传统民族特产,在羌族人世代聚居的四川龙门山脉中,自古就有野生的大茶树生长,也因此造就了羌族人民——独特的饮茶历史与饮茶文化。特别是羌族人民的婚礼中,古老的羌族茶艺是作为祝福新人:招待迎亲、送亲队伍的重要礼仪。北川羌茶种类丰富,其中古羌黑白茶荣获“2018四川十大旅游纪念品”。

  还有我们常喝的苦荞茶等,种类繁多,不变的是茶滋味甘,历史久远,承载的是天然香醇。既然有此一行,不妨前来细细挑选一番~

来源:未知

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